Sürdürülebilir şehirlerin ancak sürdürülebilir zihinlerle inşa edilebileceğine dikkat çeken Uzel, bu kapsamda gençlerin gıda sistemleri hakkında erken yaşta bilinçlenmesinin kritik önem taşıdığını ifade etti. 


Programın çevresel, ekonomik ve sosyal boyutlarıyla sürdürülebilir kalkınmaya katkı sunduğunu belirten Uzel, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları doğrultusunda kentlerde eğitimin, çevresel farkındalığın ve yenilikçi çözümlerin yaygınlaştırılmasında FoodEducators’ın etkili bir araç olduğunu vurguladı.