Дейностите започнаха с две обучителни сесии в София – в 37 СУ „Райна Княгиня“ и в Професионалната гимназия по електротехника и автоматика, с участието на общо 64 ученици от гимназиален курс. Вместо стандартна лекция, заниманията бяха организирани като дискусии с примери от ежедневието. Заедно с учениците разгледахме как изборът на храна влияе върху околната среда, включително чрез теми като въглеродния и водния отпечатък на хранителните продукти. Обсъдихме и как малки промени като избора на сезонни продукти, включването на повече растителни храни и намаляването на хранителните отпадъци могат да имат реален ефект.

Следващата стъпка беше да преминем от теория към практика.

Работихме с още три училища от различни части на България, където комбинирахме обучителните сесии с онлайн готварски сесии, водени от професионален готвач. Във всяко училище се проведоха по две такива сесии, като в тях участваха не само учениците, но и техните родители. Целта беше готвенето да се превърне в споделено преживяване и темата за устойчивото хранене да влезе и в ежедневието у дома.

Рецептите бяха изцяло на растителна основа, достъпни и лесни за приготвяне. По време на сесиите участниците приготвяха:

  • Сладки картофи с басмати и сос от кашу с къри и кокос, със салата от свежи зеленчуци
  • Оризови нудли с тофу и зеленчуци, със салата в азиатски стил

Готварските работилници бяха интерактивни – участниците заедно с родителите си готвеха заедно в реално време, задаваха въпроси и адаптираха рецептите според продуктите, с които разполагат у дома.

Общо в дейностите се включиха 55 ученици от Търговище (2 СУ „Проф. Никола Маринов“), 44 ученици от с. Граф Игнатиево (ОУ „Граф Н. Игнатиев“) и 24 ученици от гр. Белене (ОУ „Васил Левски“), заедно със своите семейства.

Един от най-ценните резултати беше именно включването на родителите. Съвместното готвене създаде пространство за разговори, експерименти и споделяне. Много от участниците споделиха, че за първи път пробват изцяло растителни рецепти, но са открили, че те могат да бъдат лесни, вкусни и приложими в ежедневието.

С Kitchen Adventure целта не беше само да предадем важна информация, а да се създадат навици – да се покаже, че здравословното и устойчиво хранене може да бъде естествена част от ежедневието ни.