Během série kariérních dní zavítalo do laboratoří Fakulty potravinářské a biochemické technologie celkem 360 studentů z gymnázií a středních škol z celé České republiky. Vždy čtyřhodinový program byl kombinací krátkých úvodních prezentací, intenzivní laboratorní práce a závěrečné diskuze o možnostech profesního uplatnění v potravinářství a přírodních vědách.
Co všechno studenti zažili?
Pod vedením lektorů z VŠCHT Praha si vyzkoušeli špičkové experimenty v rámci šesti projektových aktivit:
- Molekulární biologie v praxi: Detekce patogenů v potravinách
- Druhá šance pro bioodpad: Výroba antibakteriálních nanočástic
- Chemie a senzorika nápojů: Co skrývají kolové a energetické drinky?
- Jak smíchat nesmísitelné: Tajemství emulzí a rostlinných olejů
- Cukrovinky zblízka: Výroba a analýza čokolády a mouky
- Zabalená věda: Co chrání masné výrobky?
Největší úspěch měly podle reakcí studentů experimenty s detekcí salmonely, výrobou nanočástic z konopí, zjišťováním obsahu kofeinu v nápojích, přípravou majonézy či výrobou čokolády.
Ohlasy účastníků
Pozitivní zpětná vazba potvrdila, že propojení laboratorních cvičení s ukázkami profesních příležitostí je velmi přínosné. Jeden z učitelů uvedl: „Studenti si z akce odnesli nejen nové znalosti, ale i motivaci uvažovat o budoucím studiu v oblasti potravinářství a biotechnologií.“ Samotní žáci ocenili zejména možnost pracovat s moderními přístroji a zapojit se do praktických experimentů, které běžně ve škole nemají k dispozici.
A co dál?
Jarní část projektu je za námi, už se těšíme na podzimní kolo, které proběhne v září. Děkujeme všem kolegům za skvělou organizaci!
