
Hrana, ki jo učenci uživajo v šoli, je vse pogosteje na dnevnem redu razprav, ko govorimo o prihodnjih prehranskih sistemih. Številne šole po svetu iščejo načine, kako izboljšati prehranjevalne navade svojih učencev in hkrati prispevati k bolj trajnostnim sistemom šolske prehrane.
Šole se osredotočajo na šolska kosila, izobražujejo zaposlene v šolskih kuhinjah o hrani in prehrani ter si prizadevajo, da bi v šolske obroke vključili več svežih, lokalno pridelanih živil. Nekatere šole si prizadevajo za prepoved sladkih pijač in prigrizkov v prodajnih avtomatih ter uvajajo pravila o „zdravih prigrizkih“.
Namen tega učnega načrta je, da učenci raziščejo ponudbo hrane, ki je na voljo v njihovi šoli ter razmislijo o izobraževalnih in poklicnih možnostih, povezanih s prehrano v šolskem okolju. Po zaključku učne ure bodo učenci bolje razumeli pomen hrane, ki jo uživajo v šoli, možnosti vplivanja na to področje skozi svojo poklicno pot ter izobraževalne zahteve, potrebne za razvoj kariere na tem področju.